Der Wein

100% Tempranillo von großartigen alten Rebbeständen, oft biologisch oder biodynamisch bearbeitet. Der PSI ist ein subtile muskulöser Tafelwein, mit charmanter Frucht, voller Eleganz und Frische, ein perfekter Essensbegleiter, den man nicht stundenlang vorher dekantieren muss (obwohl ihm zum jetzigen Zeitpunkt ein Stündchen in der Karaffe sicherlich gut tut). Im Mund sehr fruchtintensiv, knackig und kompakt, frisch und saftig, elegant und seidig-pur. Feines komplett in den Körper eingebautes Tannin. Weniger Eiche als die meisten Riberas. Trinken bis mindestens 2025, bei ca. 17°C. Guia Penin 92 Punkte

Das Weingut: Bodegas y Vinedos Alnardo

Peter Sisseck und seine Weine Pingus und Flor de Pingus sind sicherlich jedem Weinliebhaber ein Begriff. Seit seinem Debut im Jahre 1995 produziert er Jahr für Jahr Weine die weltweit höchste Bewertungen erzielen und wurde so zum Superstar unter den Weingütern Spaniens.

Seit dem Jahr 2007 produziert Sisseck einen Wein namens PSI, den er, wie Pingus und Flor de Pingus, nach biodynamischen Prinzipien vinifiziert. Die Trauben stammen von über 30 Jahre alten Tempranillo-Rebstöcken in Höhenlagen von 840 bis über 900m Höhe, was dem PSI seine beeindruckende Frische, Leichtigkeit und Aromatik verleiht. Den Schwerpunkt legt Sisseck beim PSI ganz klar auf das wahre Wesen, den natürlichen Ausdruck der Trauben. Der PSI beeinfruckt mit Finesse, Eleganz, Ausgewogenheit und Frucht.